Dietistenpraktijk Bionda

Eten in oorlogstijd (19-02-17)

Heeft u interesse in hoe men at in de Tweede Wereldoorlog? Bezoek dan eens, net als diëtist Bionda, het Verzetsmuseum in Amsterdam. Wat nu de strend is (minder vlees, vet en zuivel en meer groenten), werd tijdens de Tweede Wereldoorlog noodgedwongen in de praktijk gebracht. Tijdens de oorlog stierven 20000 mensen t.g.v. de honger. Zo kregen veel mensen in 1944-1945 slechts 340 kcal per dag binnen (terwijl 2000 kcal per dag werd aanbevolen). Ook bleef veel voeding nog jaren op de bon: zo ging koffie pas in 1952 van de bon. Verder laten topkoks zoals o.a. Pierre Wind en Julius Jaspers via filmpjes zien hoe men in de oorlogstijd soep van bloembollen bereidde en is er een leuke quiz te doen.